日高見（平孝酒造） ・・・ 宮城県石巻市
究極の食中酒を目指して『日高見』文久元年の創業。 岩手県の「菊の司」酒造から分家し，石巻で酒造業を開始しました。 「日高見」の由来は、日本書記の中に「土地沃壌えて広し」と記されているように、 その昔太陽の恵みを受ける国「日高見国」と称えられ、その中央を流れる川 「日高見川」のように，郷土と深い関わりを持てるようにと命名されたそうです。 和食にあわすなら日高見しかありません。 |
■ 入荷中
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日高見 本醸造 辛口
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.５ 使用米 ： ひとめぼれ 精米歩合：６０％ ［魚でやるなら日高見だっちゃ］ スッキリとした喉越しとソフトな口当たり。 海の幸との相性抜群の晩酌酒。 |
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日高見 超辛口純米
日本酒度 ：＋１１.０ 酸度：１.７ 使用米 ： ひとめぼれ 精米歩合：６０％ 当店の人気商品。 超辛口ながらも、しっかりとしたコクと旨味あります。 食中酒として絶品で和食との相性は最強。 燗にもあうのでまさに無敵の辛口酒です。 |
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日高見 純米吟醸 弥助
日本酒度 ：＋７.０ 酸度：１.４ 使用米 ： 蔵の華 精米歩合：５０％ 穏やかな香りとキレの良い後口。 料理の邪魔をせず美味い辛口の食中酒です。 特に繊細な和食との相性は何とも言いようのないほど最高。 |
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■ 季節商品
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日高見 純米生 初しぼり うす濁り
日本酒度 ：＋２.０ 酸度： 使用米 ： 蔵の華 精米歩合：６０％ しぼりたてのフレッシュな風味と軽快な旨味。 瑞々しく上品なふくらみと相まって超美味い。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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日高見 夏の純米吟醸
日本酒度 ：＋３.０ 酸度：１.４ 使用米 ： 山田錦 精米歩合：５０％ キリッと軽快な飲み口と喉越し。 その後、山田錦の深い味わいはじんわりと旨さが押し寄せます。 夏の食材とも相性抜群です。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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日高見 純米吟醸 天竺 短棹渡船
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.５ 使用米 ： 短棹渡船 精米歩合：５０％ 年１回限定の大人気商品。 天竺シリーズ。 酒米の王様「山田錦」の父親である［短棹渡舟］を使用。 華やかでコクと味の幅があり、瑞々しくフレッシュ。 抜群な旨味と余韻と酸とすべてのバランスが抜群です。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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日高見 純米吟醸 天竺 山田穂
日本酒度 ：＋３.０ 酸度：１.３ 使用米 ： 山田穂 精米歩合：５０％ 年１回限定の大人気商品。 天竺シリーズ。 酒米の王様「山田錦」の母親である［山田穂］を使用。 米の旨味とキレが抜群。 後口もクリアーで価格に見合った満足感があります。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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日高見 純米吟醸 天竺 愛山
日本酒度 ：＋１.０ 酸度：１.３ 使用米 ： 愛山 精米歩合：５０％ 愛山らしい心地よい香り。 落ち着いた旨さの中にも華やかさがある。 香り、旨味、酸のバランスも申し分なくキレよく抜群に旨い。 抜群な旨味と余韻と酸とすべてのバランスが抜群です。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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日高見 純米 短棹渡船
日本酒度 ：＋２.０ 酸度：１.７ 使用米 ： 短棹渡船 精米歩合：６０％ 酒米の王様「山田錦」の父親である［短棹渡舟］を使用。 コクと味の幅があり、瑞々しくフレッシュ。 抜群な旨味と余韻と酸とすべてのバランスが抜群です。 |
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日高見 純米 山田穂
日本酒度 ：＋２.０ 酸度：１.３ 使用米 ： 山田穂 精米歩合：６０％ 酒米の王様「山田錦」の母親である［山田穂］を使用。 米の旨味とキレが抜群。 後口もクリアーで価格に見合った満足感があります。 |
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日高見 純米ひやおろし
日本酒度 ：＋３.０ 酸度：１.７ 使用米 ： 愛山 精米歩合：６０％ 山田錦らしく旨味に幅があります。 喉越しはクリアーで軽快だがグンと力強い。 最高の食中酒の一本。 クール便推奨。 |
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日高見 中取り純米大吟醸
日本酒度 ：＋ 酸度： 使用米 ： 山田穂 精米歩合：４０％ 年１回限定の大人気商品。 山田錦に拘った自信作。 フルーティーな香りと米の旨味が抜群。 最高のバランスです。 クール便推奨。 |
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日高見 純米大吟醸 弥助 瓢箪ボトル
日本酒度 ：＋３.０ 酸度：１.４ 使用米 ： 山田錦 精米歩合：４０％ 酒米の王様山田錦の最高峰特A地区の山田錦を使用。 穏やかで気品のある吟醸香。 繊細で優雅な米の旨味。 規格外の至極の逸品です。 震えるほど美味い。 クール便推奨。 |
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