八海山（八海醸造） ・・・ 新潟県魚沼市
八海山 創業は大正１１年。 酒蔵のある南魚沼郡は日本一美味しいコシヒカリの産地としても知られている豪雪地帯で仕込の時期には深い雪で町が覆われます。 東京から新潟へ向かう上越新幹線が越後湯沢の駅を過ぎてまもなく車窓に広がる魚沼盆地の向こうに越後三山の雄大な山並みが見えます。 その中でも、八海山は古くから霊峰として知られ山岳信仰の対象になってきました。 「八海山」の酒名は、この山から命名されています。 新潟の酒特有の柔らかい含みと淡麗さの中に酒本来の旨みと膨らみがあり、かつ抜群のキレを兼ね備えた、綺麗で品格のある新潟吟醸の典型ともいえるスタイルです。 |
■ 入荷中
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八海山 越後で候 青ラベル
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.５ 使用米 ： 山田錦 美山錦 こしいぶき 精米歩合：６０％ 季節限定（１１月〜３月） しぼりたて原酒らしい荒々しさとフレッシュさ。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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八海山 普通酒
日本酒度 ：＋５.０ 酸度：１.０ 使用米 ： 五百万石 一般米 精米歩合：６０％ ご存じ新潟を代表する銘酒。 清酒ながら精米歩合６０％とお米を丹念に磨き仕込まれた スッキリと飲み飽きない味わいです。 |
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八海山 特別本醸造
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.０ 使用米 ： 五百万石 トドロキワセ 精米歩合：５５％ 香りは控えめで、キレのある辛口酒。 柔らかな口当たり、バランスの取れた味は飲みあきしません。 丸みをおびた柔らかな味わいには品格さえ感じられます。 八海山のスタンダード、冷やも良し、燗も良し。 |
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八海山 大吟醸
日本酒度 ：＋５.０ 酸度：１.０ 使用米 ： 山田錦 五百万石 精米歩合：４５％ 伝統の技を駆使して醸し上げた品位ある味わい. 繊細で控えめな吟醸香と、滑らかな口当たりの綺麗なお酒。 これぞ、八海山。 |
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八海山 純米大吟醸
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.２ 使用米 ： 山田錦 美山錦 五百万石 精米歩合：４５％ 八海山の全てが詰まったお酒です。 キレよく、ふくよかなでバランスが良いです。 どんな料理との相性抜群のワンランク上の八海山。 |
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■季節商品
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八海山 越後で候 青ラベル
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.５ 使用米 ： 山田錦 美山錦 こしいぶき 精米歩合：６０％ 季節限定（１１月〜３月） しぼりたて原酒らしい荒々しさとフレッシュさ。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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八海山 越後で候 赤ラベル
日本酒度 ：＋０.０ 酸度：１.８ 使用米 ： 山田錦 五百万石 精米歩合４５：％ 季節限定（１２月） 年一回限定の純米吟醸しぼりたて原酒です。 純米ならではのまろやか味わいを残し、 しぼりたてならではのフレッシュな洗練された旨味。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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八海山 特別純米原酒 生詰
日本酒度 ：＋２.０ 酸度：１.５ 使用米 ： 五百万石 ゆきの精 山田錦 トドロキワセ 精米歩合：５５％ 夏季限定。 辛さを抑えて、生原酒らしい深みと軽快さを併せ持つ。 暑い夏にキンキンに冷たくしてお召し上がり下さい。 夏にピッタリのお酒です。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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■焼酎
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八海山 よろしく千萬あるべし 米
ほのかに香る吟醸香。 口に広がる米の甘みと旨味。 スッキリとしてキレがいいので、どんな料理とも相性抜群。 |
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■梅酒
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八海山の原酒で仕込んだ梅酒
アルコール度 ： １４％ 原材料 ： 清酒、梅、果糖、氷砂糖 カロリー控えめで甘くない、飲み飽きしない梅酒。 スッキリとしてキレがいいので、ロックも旨い。 そのまま冷やして飲むと梅の旨味が楽しめます。 さっぱりドライな梅酒。 |
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八海山の焼酎で仕込んだ梅酒
アルコール度 ： １４％ 原材料 ： 本格焼酎、梅、果糖、氷砂糖 八海山よろしく千萬あるべしの原酒に漬け込んだ梅酒。 梅のエキスを豊富に含んでいるためほんのり甘めな仕上がり。 ロック、水割りがオススメです。 甘味と旨味が抜群な梅酒。 |
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