白岳仙（安本酒造） ・・・ 福井県福井市
白岳仙創業嘉永六年。旨い酒を造るため妥協なく手造り手作業による酒造り。 丁寧な酒造りを行っています。 食べながら飲む、または飲みながら食事の出来る日本酒（食中酒）を目指しております。 酒と食のバランスがよい究極の食中酒。 |
■ 入荷中
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白岳仙 純米吟醸 荒走 五百万石
日本酒度 ：＋５.０ 酸度：１.６ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％５８% しぼりたての荒々しくも芳醇な旨みとチリッとした口当たり。 搾ったまんまビン詰めしている為酵母の活性が楽しめます。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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白岳仙 辛口純米 真紅
日本酒度 ：＋１０ 酸度：１.６ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％６５％ 穏やかで落ち着いた香り。 透明感があり酸が綺麗に後口を整えます。 食中酒としてまたはぬる燗でも美味しい。 スッキリと爽快感のある辛口酒。 クール便推奨。 |
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■ 季節商品
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白岳仙 辛口純米 真紅
日本酒度 ：＋１０ 酸度：１.６ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％６５％ 穏やかで落ち着いた香り。 透明感があり酸が綺麗に後口を整えます。 食中酒としてまたはぬる燗でも美味しい。 スッキリと爽快感のある辛口酒。 クール便推奨。 |
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白岳仙 純米吟醸 白練
日本酒度 ：＋５.０ 酸度：１.４ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％５８% 控えめな香り、ふくらみ、旨み、きれいな喉越し。 白岳仙のスーパースタンダードです。 クール便推奨。 |
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白岳仙 純米吟醸 wine cell
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.８ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％５８% ワイン酵母で醸した限定酒。 フレッシュで爽やかな香り。 旨味と余韻が美しくエレガントな風格のあるお酒。 クール便推奨。 |
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白岳仙 純米吟醸 荒走 五百万石
日本酒度 ：＋５.０ 酸度：１.６ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％５８% しぼりたての荒々しくも芳醇な旨みとチリッとした口当たり。 搾ったまんまビン詰めしている為酵母の活性が楽しめます。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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白岳仙 純米吟醸 搾立 五百万石
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.５ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％ しぼりたてならではのフレッシュな風味と舌触り。 穏やかで心地よい吟醸香と新酒特有の若さ。 フワッと包み込まれるような円やかな味わいは絶品。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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白岳仙 辛口純米 生 真紅
日本酒度 ：＋１０ 酸度：１.６ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％６５％ 年１回の限定生酒。 透明感があり酸が綺麗に後口を整えます。 スッキリと爽快感のある辛口酒。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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白岳仙 純米大吟醸生 黒鉄
日本酒度 ：＋６.０ 酸度：１.６ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５０% 柔らかい口当たりと滑らかな旨味。 気品ある穏かな香りとふわっとした心地よい喉越し。 後口のキレも良く非常に高品質なお酒です。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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白岳仙 純米吟醸 桜鼠
日本酒度 ：＋４.０ 酸度：１.７ 使用米 ：吟のさと 精米歩合：５０％５５% 豊かで柔らかな味幅のある旨味。 ほんのりとした吟醸香とキレの良い後口。 迷ったらコレで決まりです。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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白岳仙 純米吟醸 夏虫
日本酒度 ：＋ 酸度： 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％５８% 爽やかで穏やかな香り。 アッサリし過ぎず、非常にバランス感覚の取れた夏酒です。 スマートな飲み口でセンス抜群。呑まなきゃ損です。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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白岳仙 純米吟醸 海松
日本酒度 ：＋ 酸度： 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５％ 福井県産「五百万石」を100％使用して醸された純米吟醸酒。 「海松」とは、海中で育つ海藻から生まれた伝統色の一色。 穏やかで透明感のある軽快で滑らかな旨味と切れが楽しめます。 究極の食中酒を目指す白岳仙らしい仕上がりです。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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白岳仙 特別純米 冷卸
日本酒度 ：＋８.０ 酸度：１.７ 使用米 ：五百万石 精米歩合：５５%６０％ 熟成された落ち着きのあるまろやかな味わい。 力強さと奥深い旨味に杜氏のセンスを感じます。 食中酒としてまたはぬる燗でも美味しい。 クール便推奨。 |
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白岳仙 純米吟醸 秋上
日本酒度 ：＋５.０ 酸度： 使用米 ：吟のさと 精米歩合：５５％６０％ 幅広い温度で楽しめる秋あがり。 穏やかな香りと柔らかで熟成した旨味。 食中酒としてまたはぬる燗でも美味しい。 秋の料理との相性は最高です。 クール便推奨。 |
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